【はこだて恋いちご洋菓子店】函館にいちごスイーツ専門店がオープン！こだわりのなめらかプリンを販売！

はこだて恋いちご洋菓子店の場所や営業時間など

函館にいちごスイーツの専門店がオープン！

函館の新定番土産を目指して、自社生産のいちごを活かした函館初のいちごスイーツ専門店 はこだて恋いちご洋菓子店が、2019年12月13日(金)にオープン！

はこだて恋いちご洋菓子店のコンセプト

出荷される苺はほとんどが7分ぐらいの色付きで収穫されます。

なぜなら、収穫されてから小売店を通して私たちの手元に届くまで少しずつ色づいていくからです。

生産者の立場としては「完熟して真っ赤になった苺を食べてほしい」と考えており、そんな生産者としての想いをかなえるためには、美味しい苺を食べたいと思うお客さんに素早く届けることが必要になってきます。

そのためにも生産者が直接お客さんに届け、完熟ないちごの美味しさを体感してもらい、その味わい方を提案していくお店を作りたいと考えました。

【見た目の魅力、食感、季節ごとのいちごの味、苺のすべてを楽しんでもらいたい】

そんな想いからはこだて恋いちご洋菓子店のお菓子は生まれています。

他では味わえない濃厚でなめらかなプリンを提供！

はこだて恋いちご洋菓子店では、函館の新鮮な牛乳に加え、自社生産の恋いちごを使ったなめらかなプリンを販売。

提供するプリンは店内の工房で全て製造しているため、いちごが一番美味しい状態で製造するスイーツを堪能できます。

こだわったのは味だけでなく、「函館の観光と一緒に楽しんいただきたい」また「贈り物としても使っていただきたい」と考え、瓶詰めのプリンとして提供してくれます。

プリンに使用する素材は最も美味しい食感と味を追求するため、北海道産の牛乳と合わせて100回以上の試行錯誤を積み重ねた末に、他では味わえない濃厚でなめらかなプリンが完成。

観光客や函館外から来ていただく方に北海道のこと、函館のことを知ってもらうためにも、私は函館を印象付ける新しいブランドと体験を提供し、いちごスイーツを通して函館を盛り上げていきます。